Name: 红葱头炒蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鸡蛋 3个; 红葱头 10个; 油 适量; 盐 适量

红葱头炒蛋

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褐次话安接

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很简单很简单的一道家常菜，却是我们家妈妈的特色菜哦！我们喜欢用香葱来炒鸡蛋，我妈妈却很特别的喜欢用红葱头来炒蛋，她总是说：“这样炒的蛋才香，红葱头比香葱炒的好吃多了！”不知道是真的好吃，还是妈妈说多了，我儿子和我都喜欢吃妈妈炒的这一道红葱头炒蛋，也许是因为里面有许许多多妈妈的爱在里面，吃起来真的是很香很好吃！

时间:10分钟内

食材

鸡蛋 3个

红葱头 10个

油适量

盐适量

烹饪步骤

步骤 1/9

红葱头去皮切碎。
步骤 2/9

打入3个土鸡蛋。
步骤 3/9

加入一点盐。
步骤 4/9

搅拌均匀。
步骤 5/9

锅内放入足够的油，烧热。
步骤 6/9

倒入搅拌好的鸡蛋液。
步骤 7/9

小心转动锅，让蛋液沿着锅四周转一圈，摊成大的鸡蛋饼状。
步骤 8/9

中火煎至两面金黄。
步骤 9/9

取出装盘即可。

小贴士

炒鸡蛋不能用大火，火太大鸡蛋炒出来就会老了，口感不好吃。

发布于 2020-03-04

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