jxcaipu logo
葱花炒蛋
3.9万 热度 131 收藏
帖传说书酒风

家里种了些小葱，长得老高了，做菜的时候老忘了当佐料，眼看要黄掉了，儿子说：妈妈，给我炒个葱花蛋吧。好，刚好冰箱里还有二个鸡蛋，那就来一个葱花炒蛋吧。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把鸡蛋用筷子打散
  • 步骤 2/8
    加入切好的葱花
  • 步骤 3/8
    倒入适量的盐，并搅拌均匀，备用。
  • 步骤 4/8
    平底锅中热油。
  • 步骤 5/8
    倒入准备好的蛋液。
  • 步骤 6/8
    冒着泡泡的蛋液是不是很漂亮？
  • 步骤 7/8
    翻炒，以免粘底。
  • 步骤 8/8
    鸡蛋颜色稍带金黄色即可。
小贴士

葱花炒蛋的技巧，应该是火候的把握吧，不能炒糊了，最好是蛋液还没完全凝固即关火，锅的温度还会继续给鸡蛋加温，这样的炒蛋不会老了。

发布于 2022-08-21
264
相关菜谱
写评论