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葱花炒蛋
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帖传说书酒风

家里种了些小葱,长得老高了,做菜的时候老忘了当佐料,眼看要黄掉了,儿子说:妈妈,给我炒个葱花蛋吧。好,刚好冰箱里还有二个鸡蛋,那就来一个葱花炒蛋吧。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
适量
适量
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把鸡蛋用筷子打散
  • 步骤 2/8
    加入切好的葱花
  • 步骤 3/8
    倒入适量的盐,并搅拌均匀,备用。
  • 步骤 4/8
    平底锅中热油。
  • 步骤 5/8
    倒入准备好的蛋液。
  • 步骤 6/8
    冒着泡泡的蛋液是不是很漂亮?
  • 步骤 7/8
    翻炒,以免粘底。
  • 步骤 8/8
    鸡蛋颜色稍带金黄色即可。
小贴士

葱花炒蛋的技巧,应该是火候的把握吧,不能炒糊了,最好是蛋液还没完全凝固即关火,锅的温度还会继续给鸡蛋加温,这样的炒蛋不会老了。

发布于 2022-08-21
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