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毛豆炒鸭
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墨衣过忘川丙

妈妈的味道

食材
鸭肉 半只
辣椒 500g
毛豆 300g
大蒜 10颗
姜 10g
桂皮 5g
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭肉切成小块
  • 步骤 2/7
    多放一点油，桂皮些许，把鸭骨头，鸭脚等先爆
  • 步骤 3/7
    骨头等颜色成金黄色后加入剩余鸭肉，放盐，姜，蒜，料酒或者白酒啤酒都可
  • 步骤 4/7
    鸭肉爆香之后盛出
  • 步骤 5/7
    毛豆下锅加盐炒变色
  • 步骤 6/7
    放入辣椒，些许盐
  • 步骤 7/7
    加入些许酱油，生抽，鸡精翻炒即可出锅
发布于 2018-08-08
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