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家常烧茄子
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昹彼岸花开蒙花_

茄子是我非常喜欢的一种蔬菜，不管是凉拌还是炒菜、炖菜，只要是茄子我就爱吃~

时间:10-30分钟
食材
茄子 350g
酱油 15ml
糖 8g
盐 3g
油 50ml
水 50ml
葱 1段
姜 4片
八角 1颗
大蒜 5瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    葱切葱花，姜切片，备用
  • 步骤 2/10
    茄子洗净后去皮，切成约3cm见方的大块
  • 步骤 3/10
    向锅中一次加入除大蒜之外的所有调味料和香料
  • 步骤 4/10
    倒入茄子后盖好锅盖，启动【干锅】功能，之后程序会自动开始炒菜过程
  • 步骤 5/10
    将大蒜切碎备用
  • 步骤 6/10
    程序结束会有蜂鸣提示，打开锅盖后倒入切好的蒜蓉
  • 步骤 7/10
    将所有材料搅拌均匀即可出锅食用
  • 步骤 8/10
    成品图
  • 步骤 9/10
    成品图
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

1. 茄子切块尽量大些，做好的茄子比较软容易碎，所以大块做出的效果更好些；

2. 入锅时，将葱姜等均匀铺在锅底垫底，能一定程度上防止茄子粘锅；

3. 程序结束后可以看看茄子的状态，如果觉得汤汁过多，可以再次启动[干锅]功能来收汁；

发布于 2018-11-01
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