jxcaipu logo
家常烧茄子
1.9万 热度 136 收藏
小胡子bank

同样也是茄子，自家地里产的比市场买的口感跟营养都好太多了，市场上买回来的茄子皮太硬了，吃到嘴里略微发苦，这个茄子皮软味香哈~~

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
茄子 500g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
豆瓣酱 适量
大葱 适量
红辣椒 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    茄子手撕大块
  • 步骤 2/14
    五花肉切肉丁
  • 步骤 3/14
    大蒜拍碎、辣椒葱切丝
  • 步骤 4/14
    锅里刷油，放入五花肉丁
  • 步骤 5/14
    五花肉双面煎慢慢发白
  • 步骤 6/14
    煎至双面金黄
  • 步骤 7/14
    加入大蒜辣椒葱，爆香
  • 步骤 8/14
    加入茄子翻炒
  • 步骤 9/14
    加入适量老抽
  • 步骤 10/14
    加适量水，快抹过茄子即可
  • 步骤 11/14
    加盐调味
  • 步骤 12/14
    加一勺豆瓣酱调味
  • 步骤 13/14
    收汁，出锅之前加入少许大蒜增香
  • 步骤 14/14
    美味的茄子出锅啦
小贴士

这个茄子是我们自家种的，没加农药，所以没去皮，市场上买到的茄子最好去皮

加一勺豆瓣酱很美味哦，大家可以试试

发布于 2023-04-20
178
相关菜谱
写评论