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家常烧茄子
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小胡子bank

同样也是茄子,自家地里产的比市场买的口感跟营养都好太多了,市场上买回来的茄子皮太硬了,吃到嘴里略微发苦,这个茄子皮软味香哈~~

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
茄子 500g
适量
适量
老抽 适量
豆瓣酱 适量
大葱 适量
红辣椒 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    茄子手撕大块
  • 步骤 2/14
    五花肉切肉丁
  • 步骤 3/14
    大蒜拍碎、辣椒葱切丝
  • 步骤 4/14
    锅里刷油,放入五花肉丁
  • 步骤 5/14
    五花肉双面煎慢慢发白
  • 步骤 6/14
    煎至双面金黄
  • 步骤 7/14
    加入大蒜辣椒葱,爆香
  • 步骤 8/14
    加入茄子翻炒
  • 步骤 9/14
    加入适量老抽
  • 步骤 10/14
    加适量水,快抹过茄子即可
  • 步骤 11/14
    加盐调味
  • 步骤 12/14
    加一勺豆瓣酱调味
  • 步骤 13/14
    收汁,出锅之前加入少许大蒜增香
  • 步骤 14/14
    美味的茄子出锅啦
小贴士

这个茄子是我们自家种的,没加农药,所以没去皮,市场上买到的茄子最好去皮

加一勺豆瓣酱很美味哦,大家可以试试

发布于 2023-04-20
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