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家常烧茄子
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成倾一池温柔

茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的营养价值可真不少，我今天就做了一道家常烧茄子味道好极了。

时间:10-30分钟
食材
茄子 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
白糖 适量
花椒面 适量
葱花 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    茄子洗净备用
  • 步骤 2/12
    茄子切块
  • 步骤 3/12
    葱花备用
  • 步骤 4/12
    锅内热油
  • 步骤 5/12
    待油热后下入茄子翻炒
  • 步骤 6/12
    淀粉加水后备用
  • 步骤 7/12
    加入葱花
  • 步骤 8/12
    加糖
  • 步骤 9/12
    加醋
  • 步骤 10/12
    加入酱油
  • 步骤 11/12
    加盐
  • 步骤 12/12
    出锅时淋入水淀粉出锅
小贴士

茄子比较吃油故烧茄子时油要多点

发布于 2022-05-23
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