jxcaipu logo
沙茶酱炒虾菇
8.4万 热度 14 收藏
confirmation小葱

有时候，美味就是这么简单，不用繁复的步骤，不用丰富的食材，找准食材的特点，将两者轻松结合，就能做出别具风味的美食来，如果你家里也有一盒没有拆封的沙茶酱，那就试着做一盘炒虾菇吧！

时间:10-30分钟
食材
虾菇 适量
姜丝 适量
蒜末 适量
葱花 适量
沙茶酱 适量
糖 适量
鸡精 少许
鲜味生抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    虾菇冲洗干净，姜切丝，蒜切末，葱切葱花；
  • 步骤 2/8
    锅里放油烧热后放入姜丝先炒，接着两入两汤匙沙茶酱小火翻炒至香;
  • 步骤 3/8
    再放入蒜末一同炒香；
  • 步骤 4/8
    炒香沙茶酱后放入虾菇继续翻炒;
  • 步骤 5/8
    调入适量鲜味生抽继续不断翻炒;
  • 步骤 6/8
    因虾菇较难成熟，可加半碗水煮虾菇；
  • 步骤 7/8
    加入适量白糖一起翻炒;
  • 步骤 8/8
    待锅中汤汁收干，虾菇颜色变红没有青色后，调入少许鸡精，撒入葱花即可。
小贴士

1，虾菇较难成熟，故在制作过程中加入半碗水不断煮虾菇非常重要；

2，判断虾菇是否成熟，看虾身是否还有原来的颜色，直至全部变成深色。

发布于 2018-06-09
36
相关菜谱
写评论