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青蒜烧猪血
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猪血,含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。医学研究证明,常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生所产生的"垃圾",有人体"清道夫"之美称。女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生。

时间:10-30分钟
食材
猪血 330克
青蒜 70克
生姜 适量
葱 适量
料酒 适量
盐 适量
油 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材图。
  • 步骤 2/8
    青蒜切段，切好生姜和葱。
  • 步骤 3/8
    猪血用开水冲洗一下，切小块。
  • 步骤 4/8
    锅里入油炒香生姜和葱。
  • 步骤 5/8
    加入猪血小炒。
  • 步骤 6/8
    加入少许开水。
  • 步骤 7/8
    加入料酒和老抽，稍煮一会。
  • 步骤 8/8
    加入青蒜炒匀后，稍煮约2分钟即可出锅。
小贴士

加入少许料酒可去猪血腥味。喜欢辣的朋友也可以加些辣酱。

发布于 2018-09-02
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