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红烧土豆牛肉
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烟锁轻尘墙西_

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

时间:1-2小时
食材
牛肉 半斤
土豆 2个
蒜头 少许
小辣椒 2个
少许
料酒 1勺
1勺
高度白酒 1勺
黑胡椒粉 少许
白糖 1勺
少许
八角 1g
菜籽油 少许
生抽 2勺
老抽 1勺
耗油 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    葱姜蒜,小辣椒切碎,备用。
  • 步骤 2/6
    将切好的牛肉块,用开水焯一下沥干备用。
  • 步骤 3/6
    油烧热后倒入牛肉块,翻炒片刻,倒入葱姜蒜辣椒。
  • 步骤 4/6
    加入料酒,高度白酒,黑胡椒粉,醋及生抽,盐,糖及耗油。加入水,将牛肉煮烂。
  • 步骤 5/6
    倒入土豆块,老抽翻炒后,倒入水漫过土豆少许,炖火。
  • 步骤 6/6
    土豆八分熟后,收汁起锅。
发布于 2018-10-12
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