西瓜皮炒肉
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vocabulary豆浆
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/6
厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮，去掉里面的红瓤，洗净切薄片，加盐腌15分钟左右。 -
步骤 2/6
把腌好的瓜皮挤去水份备用。
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步骤 3/6
猪瘦肉切丝加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀稍腌。
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步骤 4/6
热锅下油，油热后，下少许姜末呛锅，倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用。
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步骤 5/6
余油再次烧热，倒入挤干水份的西皮翻炒，加入切好的红椒丝。
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步骤 6/6
撒少许白糖提味，再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅。
小贴士
腌西瓜皮的时候有放盐，所以西瓜皮即便是挤干水了还是有咸味，后续不用再加盐
发布于 2019-02-27
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