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西瓜皮炒青椒肉丝
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冒卮邓既晨

夏天吃西瓜比较多，西瓜皮也不要丢掉哟。西瓜皮味甘性凉，具有良好的清热解毒作用，新鲜的西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外，还有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质，同样具有清热、解毒、利尿、降血压的作用。

时间:10分钟内
食材
西瓜 300g
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
青椒 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西瓜皮小心用刀削去红色的瓜瓤和绿色的瓜皮
  • 步骤 2/7
    切成丝，并且盐腌制15分钟清水洗净
  • 步骤 3/7
    青椒切丝
  • 步骤 4/7
    瘦肉切丝
  • 步骤 5/7
    锅内入油，先炒瘦肉
  • 步骤 6/7
    瘦肉至8分熟再入西瓜皮丝
  • 步骤 7/7
    最后入青椒丝，翻炒3分钟左右，搁上食盐胡椒粉白醋就可以出锅了。酸酸的非常爽口。
小贴士

西瓜皮要去掉青皮与红瓤，并腌制一小会。

发布于 2019-06-11
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