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鱼香茄条(少油版
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斗勤烦每挠

喜欢辣味的看过来(๑•ั็ω•็ั๑)，比较下饭的一道菜！夹馒头吃也巨好吃~

时间:10分钟内
食材
茄子 1斤
葱姜蒜 适量
剁辣椒酱 1勺
郫县豆瓣酱 1勺
油 适量
盐 1g
淀粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    葱姜蒜切末，茄子切条
  • 步骤 2/7
    备好酱料，方便一起下锅
  • 步骤 3/7
    锅热下茄子，注意(ง •̀_•́)ง锅热就好，不用加油一滴油都不要，干锅也照样可以炒软茄子
  • 步骤 4/7
    茄子炒软，变色，盛盘备用
  • 步骤 5/7
    冷锅热油，倒入之前备好的酱料，翻炒出香味，倒入茄条
  • 步骤 6/7
    翻炒到每个茄条都裹上酱，加水，转中小火，盖上锅盖闷煮3-5分钟。最后大火收汤，加入盐鸡精、水淀粉勾芡
  • 步骤 7/7
    开动吧(ฅ>ω
小贴士

葱姜蒜可根据自己的口味加，我个人比较喜欢吃蒜味，所以放了很多蒜

发布于 2018-06-26
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