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鱼香茄条
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浮期妄年箕

鱼香味的菜无论是什么我都爱吃，真的很下饭，一吃这个味道的菜我就会撑，呵呵~今天做了个鱼香茄条，配了一些莴笋，口感很好！

时间:10-30分钟
食材
茄子 2个
莴笋 1条
油 适量
盐 适量
葱 1段
蒜 适量
水淀粉 适量
糖 适量
酱油 适量
水 适量
辣椒面 适量
干辣椒 适量
米醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好茄子和莴笋
  • 步骤 2/15
    茄子茄条
  • 步骤 3/15
    放入油锅中炸茄条，炸好后捞出备用
  • 步骤 4/15
    莴笋切丝
  • 步骤 5/15
    葱切丝，蒜切碎
  • 步骤 6/15
    锅内热油，下辣椒面和红辣椒炒几下
  • 步骤 7/15
    倒入葱和蒜炒香
  • 步骤 8/15
    倒入莴笋丝翻炒加下
  • 步骤 9/15
    倒入适量酱油
  • 步骤 10/15
    加入适量清水
  • 步骤 11/15
    倒入适量醋
  • 步骤 12/15
    加入适量糖
  • 步骤 13/15
    淋入适量水淀粉
  • 步骤 14/15
    汤汁浓稠后倒入炸好的茄子，翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 15/15
    成品
小贴士

鱼香汁有的人喜欢先调制好了再一起加入，我总感觉调好的汁再加热就会变味，所以我还是习惯在烹饪的过程中不断的增减用量，不时尝尝，总会找到自己喜欢的味儿。

发布于 2019-12-31
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