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八宝辣酱小年糕
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水蜜桃

既可以当菜又可以当饭吃,荤素搭配,既方便又营养,孩子也很爱吃呢~

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 3个
里脊肉 200g
虾仁 200g
黄瓜 1根
一节
豆瓣酱,甜面酱 各一大勺
老抽,糖 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡肉,里脊肉,虾仁切成小丁,用盐,料酒,嫩肉粉腌制一会儿。
  • 步骤 2/11
    黄瓜,藕去皮切成小丁。
  • 步骤 3/11
    小年糕切丁
  • 步骤 4/11
    所有材料集体照
  • 步骤 5/11
    待用
  • 步骤 6/11
    油烧热,下虾丁炒熟。
  • 步骤 7/11
    锅里放油烧热,鸡丁肉丁放点葱花炒断生
  • 步骤 8/11
    另起油锅,翻炒黄瓜和藕丁
  • 步骤 9/11
    依次放下断生的鸡丁肉丁翻炒一会再下小年糕继续翻炒,炒出香味。
  • 步骤 10/11
    放调料~老抽,豆瓣酱,甜面酱,糖,鸡精。老抽起到调色作用,喜欢颜色深的多放点,喜欢菜色浅的少放点。继续翻炒,不用放水。整个菜呈粘稠状倒下虾丁再翻炒几下,就可以装盘啦~
  • 步骤 11/11
    成品。好看又美味
小贴士

鸡腿买回来皮上划一刀,剥去鸡皮,剔除鸡骨,切成小丁。

发布于 2018-06-21
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