八宝辣酱 - 八宝辣酱的做法,八宝辣酱怎么做好吃,八宝辣酱的家常做法 - 京细菜谱

八宝辣酱

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没有腹肌program

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八宝辣酱是一道具有特色的家常菜，它有猪肉，香菇，土豆，鸭胗，花生米，豆干，胡萝卜等组成的八种食品。它味道鲜辣带一点微甜，又荤素搭配的百搭菜，不但是下酒菜，而且也是个下饭菜，要是来碗光面做面浇头更是相当美味。

时间:10-30分钟

食材

猪肉 150g

水发香菇 50g

豆干 50g

鸭胗 100g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

猪肉切丁，用料酒，生抽，生粉上浆。
步骤 2/10

鸭胗绰水后切丁，用料酒，生姜片去腥
步骤 3/10

土豆削皮切丁泡在清水里去淀粉
步骤 4/10

豆干香菇切丁，杂菜。
步骤 5/10

花生米炸香
步骤 6/10

辣酱
步骤 7/10

起油锅，先倒入猪肉爆炒起锅待用。
步骤 8/10

油锅放入生姜片，倒入鸭胗爆炒变色。
步骤 9/10

把食材除了花生米以外，全部倒入煸炒，加料酒，生抽，老抽，辣酱，加一碗清水大火煮开至土豆熟。加入花生米，鸡精，白糖收汁。
步骤 10/10

装盆，撒入葱花

小贴士

这个八宝可以随配，用鸡肉代替猪肉都可以，炒至过程中后期不断的划炒。避免粘锅。

发布于 2019-10-14