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香菇清炒四季豆
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overlap聪明

简单、美味、健康。

食材
四季豆 300g
香茹 80g/3、4个
姜 3g/半个麻将大小
鸡精 1.5g/1茶匙
盐 2g/1茶匙
食用油 50ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    四季豆洗净，摘茎，掰成段。 香菇、姜洗净。
  • 步骤 2/6
    烧一锅水，加盐1茶匙（此处用盐不在菜谱总量内，四季豆不易入味，所以煮时加点盐），四季豆入锅，烧开后煮5～10分钟捞出。
  • 步骤 3/6
    香茹切片。
  • 步骤 4/6
    姜切丝。
  • 步骤 5/6
    锅内放油，5成热下姜丝爆香。
  • 步骤 6/6
    四季豆和香茹入锅，翻炒均匀后加水100ml/半饭碗，继续炒约2分钟，至香菇熟透，呈半透明状，加盐、鸡精，起锅。
小贴士

估计份量和火候请搜索莱谱《 估计份量和火候：一勺多少克？六成有多热？ 》。

发布于 2018-09-13
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