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清炒四季豆
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落莫

四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。今天，做个清炒的，作为早餐菜食用。

时间:10分钟内
食材
四季豆 400g
小尖椒 3个
油 3茶匙
盐 1茶匙
鲜辣粉 2茶匙
鸡精 1茶匙
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材
  • 步骤 2/6
    四季豆和尖椒都洗净切丝
  • 步骤 3/6
    锅中放油，加入红辣椒和姜丝
  • 步骤 4/6
    放入四季豆翻炒
  • 步骤 5/6
    加入盐、鲜辣粉，加适量水多炒一会，再加尖椒丝
  • 步骤 6/6
    出锅前加鸡精即可
小贴士

1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

　　2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

　　3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

发布于 2022-07-16
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