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酸甜排骨（简易版）

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食材

排骨 700g

青椒 3个

大西红柿 1个

白醋 3分之2碗

白糖 3大勺

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烹饪步骤

步骤 1/16

西红柿，青椒，蒜米，小米椒，切碎，
步骤 2/16

这个碗大概500毫升，3分之2的白醋
步骤 3/16

平时用的不锈钢勺子，大个的，我倒了三勺白糖，看个人喜欢的甜酸程度，加减。搅拌均匀，备用，可以把醋加热，糖就容易化开。
步骤 4/16

排骨洗净
步骤 5/16

锅烧热，放入排骨，倒入些料酒，收干水分
步骤 6/16

水份收干，关小火，倒入油，把排骨炒出油，炒干。大概10分钟内。中途放入蒜米一起炒
步骤 7/16

炒干后，放入一小勺盐，两大勺酱油，翻炒均匀，关火。把锅里多的油盛出，备用
步骤 8/16

开大火，倒入糖醋水
步骤 9/16

焖至水分收干
步骤 10/16

盛出备用
步骤 11/16

之前多的油拿来炒青椒，放入一小勺盐，炒熟
步骤 12/16

盛出备用
步骤 13/16

锅里放油，倒入西红柿，挤出西红柿汁，放入一小勺盐，翻炒均匀
步骤 14/16

西红柿汁里倒入炒好的排骨，青椒，小米椒，炒匀，出锅
步骤 15/16

成品
步骤 16/16

成品

发布于 2019-03-03