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红烧排骨(简约版)
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落莫
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食材
排骨 500g
生抽 适量
老抽 适量
冰糖或白糖 适量
开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    排骨剁小块,用流水冲洗干净
  • 步骤 2/3
    锅里烧开水,把排骨倒进去煮一下,然后捞出用清水洗净备用
  • 步骤 3/3
    热锅下油,把排骨倒入翻炒片刻,加入适量冰糖或白糖翻炒均匀,然后加入适量生抽老抽炒匀,倒入开水没过排骨,大火煮开,小火慢炖至汤汁收干就可以起锅了。
小贴士

最后加水一定要热水,冷水的话会使肉收缩,炖出来的肉不够软烂

发布于 2018-09-10
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