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清淡小炒——肉末雪里红
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拿个橘子跑

老公感冒发烧，想喝白粥又觉无味。去超市看了一下就想做这个给他，有蔬菜有肉还清淡。哈哈

食材
雪里红 一把（超市量）
梅肉 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
鸡粉 适量
生粉 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    雪里红洗净切细小块~_~碎碎的好炒
  • 步骤 2/9
    梅肉剁碎，加料酒、生抽、鸡粉、生粉拌匀腌制十分钟左右（可先处理肉，腌肉的时间洗菜切菜）
  • 步骤 3/9
    姜切丝、蒜切末~_~
  • 步骤 4/9
    热油爆香姜丝
  • 步骤 5/9
    放入肉末和蒜末煸炒，肉变色后蔽油把肉盛出~_~（蒜放一少部分）
  • 步骤 6/9
    锅里留底油，把余下的蒜末爆香（菜量大的可多放一些油，这个菜蛮吃油的）
  • 步骤 7/9
    放如切好的雪里红，快速翻炒，菜变色后放盐、一点鸡粉炒匀。放入之前炒好的肉末，拌匀OK
  • 步骤 8/9
    卖相还行吧~_~
  • 步骤 9/9
    我自己先来一碗，哈哈
发布于 2018-10-19
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