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金钩银鱼炒蛋
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仙人掌tranquil

话说这小小的虾米啊，却是提味提鲜的大功臣呐！小虾米大美味，最普通的食材也可以变成大大的美味。美食如此，生活也是如此。

时间:10分钟内
食材
银鱼 200g
鸡蛋 175g
虾米 50g
油 适量
鱼露 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：鸡蛋、虾米和银鱼。
  • 步骤 2/12
    将虾米用清水洗净。
  • 步骤 3/12
    切粒。
  • 步骤 4/12
    将银鱼洗净，放入碗中。
  • 步骤 5/12
    倒入虾米粒。
  • 步骤 6/12
    打入鸡蛋。
  • 步骤 7/12
    放入适量的生粉。
  • 步骤 8/12
    倒入适量的鱼露。
  • 步骤 9/12
    拌匀。
  • 步骤 10/12
    热油锅。
  • 步骤 11/12
    倒入蛋液。
  • 步骤 12/12
    煎至双面金黄，即可关火。
小贴士

没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。

发布于 2018-12-13
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