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春韭烩三丝
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ordinarily欣怡
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时间:10-30分钟
食材
韭菜 250g
土豆 50g
尖椒 2个
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
蔬菜精 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    韭菜洗净切段
  • 步骤 2/12
    尖椒洗净切丝
  • 步骤 3/12
    土豆去皮，插成丝
  • 步骤 4/12
    胡萝卜洗净，擦成丝
  • 步骤 5/12
    锅里坐油
  • 步骤 6/12
    放入土豆丝煸炒
  • 步骤 7/12
    土豆断生后，放入胡萝卜拌炒
  • 步骤 8/12
    放入尖椒丝拌炒
  • 步骤 9/12
    放入韭菜拌炒
  • 步骤 10/12
    淋入少许酱油
  • 步骤 11/12
    加入花椒粉拌炒，加入蔬菜精拌炒
  • 步骤 12/12
    撒上少许食盐，拌炒均匀出锅即可
小贴士

1.韭菜、尖椒、胡萝卜事先用盐水浸泡清洗，去除有害杂质

2.土豆和胡萝卜我习惯插成丝，这样成品好看还易熟

3.土豆我买的是粉质不那么多的，所以没泡水去除淀粉

4.韭菜要等到其他的炒熟后丢进去翻炒几下就出锅，因为韭菜时间长容易出水

发布于 2018-08-07
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