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鸡蛋干炒三丝
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trolley心慌

鸡蛋干~~在我们这里还是近几年来才吃到的食材。一般到菜场买菜，不会刻意去买它。去网上查了查才知道，鸡蛋干是历来就有的。其实，也就是变了形的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品。比一般的鸡蛋口感更好。它可直接食用，也可凉拌、炒、煮、焖，食用方法更多，是美味与创意的完美结合。该鸡蛋干含有丰富的优质蛋白，而且包装轻便易携带，是新时尚休闲零食;和传统豆腐干一样，也可以烹饪出各种创新菜，如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。今天用鸡蛋干炒三丝-----也就是家里有些杂蔬，随便放三样炒食。非常简单的快手菜。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋干 1块
胡萝卜 50g
芹菜 30g
黄瓜 50g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好鸡蛋干
  • 步骤 2/7
    胡萝卜，黄瓜，芹菜，分别洗净切丝，
  • 步骤 3/7
    鸡蛋干切丝，
  • 步骤 4/7
    锅里油热，放入胡萝卜丝煸炒至发蔫，
  • 步骤 5/7
    放入芹菜，黄瓜丝煸炒20秒，
  • 步骤 6/7
    放入鸡蛋干丝煸炒匀，
  • 步骤 7/7
    加些盐，胡椒粉调味即可。
小贴士

1.鸡蛋干是可以直接吃的，所以稍微煸炒几下就可以了。

2.芹菜与黄瓜丝很容易熟，稍微煸炒即可。

发布于 2020-03-26
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