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鸡蛋干炒水芹
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凑整

鸡蛋干，也就是变了形的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品。比一般的鸡蛋口感更好。它可直接食用，也可凉拌、炒、煮、焖，食用方法更多，是美味与创意的完美结合。用鸡蛋干炒水芹，清新爽口，配饭下酒都不错。水芹中各种维生素、矿物质含量较高，还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋干 150g
水芹 250g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    水芹洗净沥干，切成寸段，
  • 步骤 3/8
    鸡蛋干切丝
  • 步骤 4/8
    锅里油热，放入葱，料酒末爆香，
  • 步骤 5/8
    放入水芹煸炒至稍微发蔫，
  • 步骤 6/8
    放入鸡蛋干丝煸炒匀，
  • 步骤 7/8
    加入适量盐
  • 步骤 8/8
    加入适量料酒煸炒匀即可盛出。
小贴士

1.鸡蛋干是熟的，水芹也非常容易熟，煸炒至发蔫，转色，就可以盛出。

发布于 2020-09-29
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