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三丝春卷
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洓肯可耐符耐

这几天菜场做春卷皮的大姐又出摊了，说是天热没人买，现在天冷了，买的人多啦！我也买了点回家包春卷吃！回家今天包个三丝春卷，韭黄丝、黑木耳丝、肉丝，这么三丝！

时间:30分钟-1小时
食材
春卷皮 200g
油 适量
盐 适量
韭黄 适量
黑木耳 适量
肉丝 适量
料酒 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    韭黄洗干净，切小段备用
  • 步骤 2/21
    黑木耳泡好，洗干净切丝备用
  • 步骤 3/21
    肉丝放料酒、盐、淀粉腌一会
  • 步骤 4/21
    起油锅
  • 步骤 5/21
    先把肉丝炒到变色，盛出备用
  • 步骤 6/21
    放韭黄煸炒
  • 步骤 7/21
    把肉丝也放入
  • 步骤 8/21
    再放黑木耳丝，加少许盐、鸡精一起快速炒均匀
  • 步骤 9/21
    盛出备用
  • 步骤 10/21
    买来的春卷皮
  • 步骤 11/21
    取一张铺平
  • 步骤 12/21
    中间放上炒好的三丝
  • 步骤 13/21
    卷起来
  • 步骤 14/21
    2边往中间折进去
  • 步骤 15/21
    再卷起来
  • 步骤 16/21
    这是做好的春卷
  • 步骤 17/21
    平底锅里放适量的色拉油
  • 步骤 18/21
    等看到锅底的油有小泡泡时，放入春卷
  • 步骤 19/21
    煎到金黄色翻面
  • 步骤 20/21
    煎到2面金黄色即可出锅
  • 步骤 21/21
    用吸油纸吸去多余油
小贴士

我把馅料先炒一下，是为了方便春卷煎的时间可以缩短，也不用去炸！

发布于 2019-08-12
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