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黄芽菜肉丝春卷
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昊英争

黄芽菜肉丝春卷,香气扑鼻,外脆内鲜,家人爱吃

时间:10-30分钟
食材
白菜 400克
冬笋 80克
黑木耳 3克
猪肉丝 200克
春卷皮 200克
油 100毫升
水淀粉 2汤匙
生粉 少许
盐 5克
黄酒 10毫升
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备白菜丝，冬笋丝和黑木耳丝
  • 步骤 2/16
    准备水淀粉，猪肉丝用生粉、1克盐10毫升料酒抓匀腌制半小时
  • 步骤 3/16
    准备春卷皮
  • 步骤 4/16
    先把白菜丝冷水下锅，盖上大火烧
  • 步骤 5/16
    烧制八分开的时候把黑木耳丝和冬笋丝倒入煮开后捞起控水
  • 步骤 6/16
    热锅倒油
  • 步骤 7/16
    温油倒入猪肉丝翻炒至变色后捞起
  • 步骤 8/16
    再把白菜丝，冬笋丝和黑木耳丝倒入煸炒出香味加入盐
  • 步骤 9/16
    烧制片刻后加入猪肉丝
  • 步骤 10/16
    烧制入味后用水淀粉勾芡后出锅待凉
  • 步骤 11/16
    取一张春卷皮加入馅心
  • 步骤 12/16
    卷起后再把两边往中间折起
  • 步骤 13/16
    再卷起至全部做好
  • 步骤 14/16
    锅内倒油温油把春卷加入煎至微黄后捞起
  • 步骤 15/16
    .等油温升高后再把春卷回锅炸至两面金黄后捞起控油即可享用
  • 步骤 16/16
    蘸醋吃，解腻提味
小贴士

1.白菜水分较多，先焯水再烹饪最佳

2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整

发布于 2020-09-27
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