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韭菜肉馅春卷
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白月光-呀

窗台上种的韭菜又长出来了!春天的韭菜最好吃了!俺用这些韭菜包了一炖韭菜鸡蛋饺子吃,又炒了盘韭菜炒鸡蛋,剩下的一刀韭菜,俺就做些春卷吃吃。春卷皮子是买现成的,很方便.

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 150g
猪肉末 150g
春卷皮子 350g
适量
适量
料酒 适量
适量
水淀粉 适量
鲜鸡汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    韭菜洗净切碎,
  • 步骤 3/13
    肉糜放入适量盐,姜末,料酒,搅拌好,
  • 步骤 4/13
    放入2小勺的水淀粉,搅拌匀。
  • 步骤 5/13
    把肉馅放入韭菜,
  • 步骤 6/13
    加鲜鸡汁,搅拌匀,
  • 步骤 7/13
    韭菜肉馅好了。
  • 步骤 8/13
    取一张春卷皮子,放入适量馅,
  • 步骤 9/13
    从底下往上卷起,两边也包住,接口处用些水淀粉沾住。
  • 步骤 10/13
    全部做好后,可以马上炸,也可以放入冰箱冷冻,吃的时候再炸。
  • 步骤 11/13
    锅里放入适量植物油,6分热,放入春卷,
  • 步骤 12/13
    两面炸成金黄色,捞出。
  • 步骤 13/13
    全部炸好后,再复炸一次即可.
小贴士

1.一次多做些,可放入冰箱冷冻,吃时取出再炸熟.

2.放些水淀粉,这样外脆里嫩,更好吃。

发布于 2020-03-31
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