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韭菜鸡蛋春卷
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惜安夜梦萧寒

春天，是生发的季节，要多吃一些生发之菜。这道菜是我家每年正月二十必吃的，那时里面包的馅料与现在不同，我每次要拌进去10种菜（绿豆芽、白萝卜丝、红色黄色胡萝卜丝、莲菜丝、海带丝、粉条、炸豆腐丝、卤肉丝、韭菜），今天我做的是韭菜鸡蛋馅的，味道也是超级棒的。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 500g
鸡蛋 2个
盐 适量
五香粉 适量
熟油 适量
粉条 1把
肉末 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把鸡蛋、肉末、粉条先炒一下
  • 步骤 2/8
    韭菜切碎
  • 步骤 3/8
    把韭菜和鸡蛋肉末粉条，加入盐、五香粉、少许熟油，拌匀
  • 步骤 4/8
    用薄饼铛把搅好的面糊摊成薄饼
  • 步骤 5/8
    把拌好的馅料放入薄饼上
  • 步骤 6/8
    包成这样的春卷
  • 步骤 7/8
    吃时在油锅中将四面都煎成金黄色
  • 步骤 8/8
    煎好的成品，ok可以开吃了。
小贴士

煎的时候要把四面都煎成金黄色，其实煎完后就成了方的了。

发布于 2024-02-16
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