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炝拌三丝
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小星宇同学

我的刀工相当的差，今天小玩一下绞肉机切丝，哇塞，好快，秒杀完成。炝拌三丝是一道简易的经典家常菜。营养丰富，口感脆爽，非常适合春夏季食用。

时间:10分钟内
食材
土豆 100g
胡萝卜 100g
尖椒 20g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
鲣鱼酱油 适量
花椒 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/12
    把原料去皮，切成2厘米厚，10厘米长的条。
  • 步骤 3/12
    把切丝的刀具放置好。
  • 步骤 4/12
    接通电源，将土豆放入投料口中。
  • 步骤 5/12
    用按压棒同时按压，1档 3--4秒。
  • 步骤 6/12
    同样方法，将胡萝卜也切成丝。
  • 步骤 7/12
    将切好丝的土豆和胡萝卜过水后沥干水分。
  • 步骤 8/12
    锅中注入水，烧开后下入土豆丝和胡萝卜丝焯水。
  • 步骤 9/12
    焯好水的土豆丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。
  • 步骤 10/12
    取一小碗，加入盐 糖 醋和鲣鱼酱油以及蒜碎搅拌均匀。
  • 步骤 11/12
    另起锅，注入油，爆香花椒，趁热浇入料碗中，搅拌均匀成料汁。
  • 步骤 12/12
    将沥干水分的三丝码放在盘中，浇入料汁即可。
小贴士

三丝冲凉后 一定要沥干水分。

发布于 2020-09-01
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