豆腐衣是黄豆浆中浓缩的精华,营养特别丰富,可以配上不同食材烹饪出各种各样的美味家常菜,把猪肉末加入卷起油炸过后就是一道非常有名的杭州小吃炸响铃,不想吃油炸的就像这道菜一样,微煎一下然后配上白菜一起红烧,味道特鲜美
1,各家的咸淡口味不同,调料了根据适合自家的增减,盐加入底味即可,蒸鱼豉油也有咸味。
2,鸡精是提鲜的调味品,不喜欢的可以不加。
3,不用蒸鱼豉油可以用生抽