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五花肉烧小萝卜
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千秋侥

小萝卜经常登上我家餐桌，只不过出现的形式会不同。在我公公婆婆家，它总是被洗得很干净，水灵灵的整根出现，等着被蘸酱吃。在我娘家，一把小萝卜会演绎出两道美味。萝卜切成滚刀块与五花肉片同烧，萝卜缨炝拌成一盘开胃凉菜。我小的时候，奶奶就这么吃，爸爸也喜欢，自然我也爱。如果生吃小萝卜，我一餐最多只能吃两根，我会觉得萝卜辣且有股萝卜气，不喜欢生吃。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 100g
小萝卜 300g
蒜 4瓣
青蒜 2棵
姜 2片
食用油 1大勺
酱油 1大勺
白糖 1/2勺
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小萝卜整棵洗净、切掉上面的萝卜缨，萝卜去下面的须子后切滚刀块。
  • 步骤 2/8
    切好萝卜，青蒜斜刀切成窄段。
  • 步骤 3/8
    五花肉切成片。
  • 步骤 4/8
    锅中放少量的油煸炒五花肉片，炒出油脂。
  • 步骤 5/8
    肉片变小回缩后放入姜丝、蒜片烹炒十余秒后放入萝卜同烧。
  • 步骤 6/8
    先烹入酱油再放入一点水，盖上盖子焖1-2分钟就好。
  • 步骤 7/8
    出锅前调入盐、糖，最后将青蒜段放入炒匀关火出锅。
  • 步骤 8/8
    小萝卜烧过之后没有新鲜的时候颜色明亮了，但是变美味啦~
发布于 2019-02-26
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