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鼓油鸡
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惠萧山情人
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时间:10-30分钟
食材
鸡腿 3个
八角 适量
桂皮 适量
冰糖 适量
生抽 200ml
水 100ml
盐 适量
姜片 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    材料备用
  • 步骤 2/5
    热锅放油，放姜片爆香，放鸡腿煎至黄金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒盐
  • 步骤 3/5
    冰糖溶化后，中火煮15分钟（期间要不断用酱油淋鸡腿，使其入味）然后泡锅里20分钟后拿出来切件
  • 步骤 4/5
    因为弟弟爱吃，还可以放几个鸡蛋进去（冷水放鸡蛋放一点盐可以使鸡蛋没那么容易爆开，然后水开煮8分钟，泡5分钟后就可以剥壳放酱油里泡了）
  • 步骤 5/5
    最后切件，淋上酱汁（刀工不好，切得一块大一块小，不要见怪哈）
发布于 2019-02-02
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