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合家团圆菜~七七私房摊黄菜
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土豆fastener

常年在外，每年只有几个节假日能够回家，与家人团聚，吃一顿团圆饭，菜色也是非常之丰富，尽量顾全所有人的口味，家里的老人年纪大了，牙口也不似年轻人那般好，重阳佳节，敬老为先，必得准备些老人能够咬得动的一些吃食才好，这道摊黄菜是七七很喜欢做的，颜色多样，营养也丰富，多种食材都经过事先煮熟，软糯可口，牙口不好的老人也能够享用。如此漂亮又象征合家团圆的菜菜是不是能够装点你家的餐桌呢？

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
小个西红柿 半个
蘑菇 2片
土豆 半个
黑木耳 2朵
小油菜 半棵
豆腐 适量
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蘑菇，西红柿，小油菜洗净，黑木耳泡发洗净，土豆洗净去皮，豆腐适量
  • 步骤 2/10
    土豆，豆腐，蘑菇和黑木耳均切成碎丁子待用，小油菜切细丝
  • 步骤 3/10
    小西红柿切碎丁子
  • 步骤 4/10
    开水锅中依次放入土豆，蘑菇，豆腐和黑木耳煮熟
  • 步骤 5/10
    关火后放入油菜丝略烫
  • 步骤 6/10
    把蔬菜碎丁子捞出备用
  • 步骤 7/10
    把所有的蔬菜丁放入盘中，加少许食盐拌匀待用
  • 步骤 8/10
    3个鸡蛋加少许盐打成蛋液
  • 步骤 9/10
    锅内加少许油，待三四成热时倒入蛋液
  • 步骤 10/10
    待蛋液略微凝固时在表面均匀铺上煮熟的蔬菜丁，由于蔬菜丁都是煮熟的，因此只要鸡蛋熟了就可以装盘了
发布于 2019-02-07
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