合家团圆蛋 - 合家团圆蛋的做法,合家团圆蛋怎么做好吃,合家团圆蛋的家常做法 - 京细菜谱

合家团圆蛋

9.3万热度 755 收藏

爱喝酒pumpkin

关注

快过年了，学道拿手菜回家露一手。鸡蛋十青菜营养美味，我们常吃的家常菜。

时间:10-30分钟

食材

鹌鹑蛋 400g

鸡蛋 1个

上海青 400g

盐适量

糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备蛋和菜
步骤 2/10

鸡蛋、鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，剥壳。
步骤 3/10

锅里倒油烧至八成热放入蛋炸至呈虎皮状，颜色金黄。
步骤 4/10

捞出沥油
步骤 5/10

开水锅里加少许油、盐，将上海青烫至断生。
步骤 6/10

摆盘
步骤 7/10

锅里加水，将蛋、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、五香粉小火焖至入味。
步骤 8/10

调生粉水收汁
步骤 9/10

鸡蛋切四等份
步骤 10/10

将蛋摆盘，酱汁浇上，用枸杞装饰即可。

小贴士

煮蛋时放点盐，不易烂好剥壳。

发布于 2019-11-26