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合家团圆--什锦煨饭
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旧爱时光庚

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝能补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。胡萝卜性温味甘，性平。　　【功用】健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。什锦煨饭--咸鲜口味，营养丰富。

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
猪肝 80g
胡萝卜 1个
豌豆 100g
猪肉 80g
油 30ml
盐 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    大米饭一碗。
  • 步骤 2/17
    鸡蛋磕到碗里。
  • 步骤 3/17
    豌豆洗净，提前浸泡8小时，胡萝卜、土豆洗净去皮，猪肉洗净。
  • 步骤 4/17
    猪肉切成小丁，胡萝卜切碎末，放入料理机中打成蓉。
  • 步骤 5/17
    土豆切成小块。
  • 步骤 6/17
    猪肝一块。
  • 步骤 7/17
    猪肝切成小丁。
  • 步骤 8/17
    锅里放油，倒入蛋液滑炒一下。
  • 步骤 9/17
    把鸡蛋弄到一边，然后放入肉丁翻炒至变色。
  • 步骤 10/17
    放入葱末、猪肝翻炒。
  • 步骤 11/17
    倒入胡萝卜蓉。
  • 步骤 12/17
    豌豆提前用热水焯一下，放入锅中翻炒。
  • 步骤 13/17
    放入土豆翻炒2分钟。
  • 步骤 14/17
    放入米饭翻炒均匀。
  • 步骤 15/17
    加水烧开，小火煨10分钟。
  • 步骤 16/17
    放入盐、味精、胡椒粉调味即可。
  • 步骤 17/17
    盛入碗中，就可以吃了。
小贴士

出锅前放入盐、味精、胡椒粉调味即可。

发布于 2025-01-23
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