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莲藕团圆丸
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Dylan_LT

团圆，是新年最珍贵的礼物。家中翘首的老人，在外辛劳的游子，望眼欲穿的期望，归心似箭的迫切。都是大年三十的团聚，团圆。年菜餐桌，一定不能少了团圆的菜码和寓意。丸子，是必不可少的一道菜。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 250g
猪肉馅 150g
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    莲藕一根，洋葱半个。猪肉适量。洗净，刮去外皮。
  • 步骤 2/7
    用刨丝器刨丝。 用刀剁碎。
  • 步骤 3/7
    放入搅碎的猪肉馅。 将洋葱半颗剁碎，放入其中。研入白胡椒粉。 放入鸡蛋一只、盐适量、白糖少许。 搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    取一团馅，用手搓成圆球
  • 步骤 5/7
    锅子烧热，放油，烧至7成热。将藕丸子放入锅内，炸至金黄色，捞出，控油
  • 步骤 6/7
    捞出，控干油
  • 步骤 7/7
    西兰花掰小块，放入开水中焯1分钟，捞出。西兰花摆盘，将丸子摆放中间即可
小贴士

放入蒜末，煸炒出香味。 放入番茄酱一勺。放入甜辣酱一大勺。 放入适量的盐。 倒入水淀粉。 将炸过的丸子放入芡汁中，裹匀。

发布于 2022-10-24
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