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莲藕大肉丸
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池白萍蚀
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时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 400克
莲藕 适量
鸡蛋 一个
淀粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    猪肉和藕都剁成末
  • 步骤 3/10
    肉末放入一个大碗中，磕入一个鸡蛋
  • 步骤 4/10
    加入莲藕末和淀粉，搅拌均匀上劲
  • 步骤 5/10
    分成8个均匀的小剂子，团成圆形（团丸子的时候，肉末和藕末要在手上多次摔打上劲再团圆）
  • 步骤 6/10
    电高压锅内加入适量的水
  • 步骤 7/10
    依次轻轻放入丸子入水中
  • 步骤 8/10
    用电高压锅炖30分钟，时间结束后，加盐和鸡精调味
  • 步骤 9/10
    好了，加入葱段
  • 步骤 10/10
    大肉丸上桌了，开吃哦
小贴士

放生大肉丸时一定要先加水，再放肉丸，以免把肉丸冲散掉

发布于 2020-06-11
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