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莲藕烧肉
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旧爱时光庚

我是湖北人，从小都喜欢吃莲藕，对于莲藕的做法真的很多，白的炒、凉拌、红的炖汤、炸藕条等，每一种吃法都让人回味；可惜远在东莞吃不到家乡正宗的粉藕，但是翻开自动锅食谱中的“莲藕烧肉”还是动心了，决定用白藕也来做一次！有了万能的自动锅，做什么大菜都很方便了，但是没有想到的是白藕也炖熟透了，而五花肉块是软烂却不松散，两个食材的味道相互吸收，不油不腻，美味极了！

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
莲藕 1筒
油 适量
盐 适量
八角 2个
草果 1个
老抽 20ml
小葱 2根
干红椒 5个
十三香 适量
料洒 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所需要的材料
  • 步骤 2/10
    把五花肉洗净切小块
  • 步骤 3/10
    莲藕切块后用清水漂一会
  • 步骤 4/10
    姜切片、小葱切和干红椒切段、大料都洗好备用
  • 步骤 5/10
    五花肉块焯水去异味
  • 步骤 6/10
    自动锅中放入各种大料和莲藕块及五花肉块
  • 步骤 7/10
    再放入老抽、料洒、十三香和清水
  • 步骤 8/10
    自动锅选择菜单“收汁-红烧肉”选项开始烧菜
  • 步骤 9/10
    程序结束后放盐和葱花调味即可
  • 步骤 10/10
    起锅趁热吃香极了
小贴士

莲藕做炖菜内的最好买九眼红藕，粉粉的才好吃，我是没买到才用白藕代替的。原菜单号还放了两块豆腐乳，家里没有就没放，另外加了一久白糖，感觉也不错。

发布于 2019-10-28
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