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莲藕猪肉丸
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屈孤秋酷

非油炸版猪肉莲藕丸子,营养丰富,糯软清香

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 300g
莲藕 300g
油 适量
盐 适量
冬菇 适量
猪皮冻 适量
鸡蛋 适量
淀粉 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    冬菇用温水泡发。
  • 步骤 2/11
    把猪肉冬菇剁碎。
  • 步骤 3/11
    猪皮冻切碎。
  • 步骤 4/11
    剁烂猪肉加入鸡蛋，糖，盐，淀粉，油搅拌均匀。
  • 步骤 5/11
    加入切碎的猪皮冻。
  • 步骤 6/11
    搅拌好。
  • 步骤 7/11
    莲藕去皮磨成泥。
  • 步骤 8/11
    把拌好猪肉馅倒入莲藕泥，加适量淀粉搅拌好。
  • 步骤 9/11
    勺一勺泥，用双手团成丸子。
  • 步骤 10/11
    热水隔水蒸15分钟。
  • 步骤 11/11
    撒上葱花，淋上一点热油。
小贴士

莲藕用工具磨成泥，口感比较细腻，容易消化。

发布于 2019-12-18
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