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莲藕猪肉丸
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伊人淡雅泪裴

去秋燥的最佳神器就是藕！小思妈妈去市场上溜达溜达，果然是立秋了，一排白胖白胖的莲藕摆的整整齐齐，一个个好像伸出了小手，让我把它们抱回家！莲藕味道甘甜，不仅能清热解秋燥，还能止咳化痰，步入九月，麻麻们一定要给宝宝试试它！

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 40g
香菇 1朵
莲藕 30g
玉米淀粉 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材：猪肉40g，香菇1朵，莲藕30g，玉米淀粉3g。
  • 步骤 2/15
    将猪肉切成小块。
  • 步骤 3/15
    将猪肉放入搅拌机中，搅打成细腻的肉馅。
  • 步骤 4/15
    这就是搅好的肉馅啦！
  • 步骤 5/15
    锅中烧开水，将香菇放入水中焯一下。
  • 步骤 6/15
    将香菇去除根部，用刀细细的切碎成末。
  • 步骤 7/15
    将莲藕削去外皮，用擦板擦成细蓉。
  • 步骤 8/15
    这就是擦出来的莲藕蓉啦！
  • 步骤 9/15
    将莲藕中的水分用厨房纸吸干。
  • 步骤 10/15
    这就是处理好的莲藕，放到碗中备用。
  • 步骤 11/15
    将猪肉、香菇和莲藕一起放入大碗中，加入玉米淀粉。
  • 步骤 12/15
    将所有食材搅拌均匀，直到肉馅上劲。
  • 步骤 13/15
    用手将肉泥揉成一个个小肉丸，排着队等着下锅煮吧！
  • 步骤 14/15
    锅中烧开水，下入肉丸子，把丸子煮熟即可。
  • 步骤 15/15
    做好的小丸子可以用来做汤或者搭配主食，或者试试配上番茄做个茄汁丸子也不错哦！一顿吃不完，剩下的小丸子可以密封放到冰箱中冷冻起来，两周内吃完就可以啦！
小贴士

丸子煮熟后慢慢变颜色，然后飘在水面上，说明丸子差不多熟了，再多煮一会儿就可以捞起来一个尝一尝，确认熟透了再出锅哦！

发布于 2022-05-12
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