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家常豆腐／老年版
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忐忑infer

很多人都做麻婆豆腐，想一下：不能吃辣的，不该吃辣的人怎么办？就做一份无辣的家常豆腐，品尝后，真的不错，这款菜献给不喜吃辣的美美和老人家。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
瘦肉，胡萝卜，木耳 适量
葱，酱油，醋，糖，盐，淀粉（湿的）水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    我特别加这个环节，战友们笑我好久，这就是我的菜园子，蒜苗和一点没长起来的菠菜
  • 步骤 2/11
    真的是有机的，呵呵，最少环保。
  • 步骤 3/11
    所有材料配齐。
  • 步骤 4/11
    热锅冷油，然后放姜和蒜
  • 步骤 5/11
    再放上胡萝卜，因胡萝卜不好瘦，其实它生都能吃，给老年人做，要炒的稍微软一点
  • 步骤 6/11
    放入腌好的肉，把切好的肉放碗里，然后放酱油和干的淀粉抓一下，让肉每一块都沾上淀粉和酱油。
  • 步骤 7/11
    再放木耳然后一起炒
  • 步骤 8/11
    这个时候调汁，酱油，醋，糖，盐，淀粉，然后再兑一些水。
  • 步骤 9/11
    把调的汁和豆腐都倒进锅里，）如果有人不喜欢豆腐的豆腥味，就先用水串一下）
  • 步骤 10/11
    盖上盖，用小火煮，出锅时放上我种的蒜苗，每一个汤汁都进到豆腐里面，口感咸，鲜。
  • 步骤 11/11
    出锅后最好放些麻油，香极了。
发布于 2019-02-05
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