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咖喱牛肉炒乌冬
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道释商赘赝
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时间:10-30分钟
食材
牛肉 220克
乌冬面 2包（400克）
生抽 3克
椰浆 60克
香茅酱 20克
咖喱酱 130克
洋葱 70克
荷兰豆 70克
胡萝卜 70克
盐 3克
糖 3克
黑胡椒碎 1克
芝麻香油 5克
玉米淀粉 5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉洗净切薄片，加入牛肉调料抓匀后腌制2小时。
  • 步骤 2/10
    荷兰豆洗净去掉二边筋，对半切斜刀后备用。洋葱洗净切粗条备用。胡萝卜洗净去皮切成丝备用。
  • 步骤 3/10
    烧锅水煮乌冬面约1分钟，捞出沥干水，加入适量橄榄油拌匀防粘
  • 步骤 4/10
    锅中倒入适量油，将牛肉入锅迅速滑炒，牛肉一变熟色立即捞出。
  • 步骤 5/10
    利用锅中底油爆香洋葱，接着倒入荷兰豆和胡萝卜翻炒1分钟
  • 步骤 6/10
    倒入乌冬面翻炒均匀。
  • 步骤 7/10
    加入咖喱酱、香茅酱和生抽一同炒匀乌冬面。
  • 步骤 8/10
    加入椰浆将所有原料拌匀。
  • 步骤 9/10
    倒入事先炒好的牛肉，将牛肉和面条拌炒均匀。
  • 步骤 10/10
    最后加入适量盐调味即可。
小贴士

1、每个人买的咖喱酱不同，下咖喱酱时请不要生搬硬套我的配方哦，我这款咖喱酱偏稀薄一些，所以加的份量较多，有些咖喱酱非常浓缩，加的份量就要少一些。

2、香茅酱如果你们家里没有就不要放咯。

3、椰浆最好是要备一瓶，椰浆煮咖喱最好了，如果没有，下椰浆粉也可以，连椰浆粉也没有，那就不要放了，但是味道会差一些哦。

发布于 2019-01-04
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