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黑椒牛肉炒乌冬面
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愉快shovel
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食材
乌冬面 1包
牛肉 适量
洋葱 1/4个
蘑菇 2个
青椒、红椒 适量
青菜 适量
黑胡椒 现磨1勺
生抽 3勺
料酒 2勺
白糖 1勺
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有食材切丝
  • 步骤 2/6
    先下锅炒牛肉，变色即可，盛出备用，以免口感太老。
  • 步骤 3/6
    洋葱蘑菇下锅翻炒。
  • 步骤 4/6
    洋葱稍微变软即可下乌冬面、青红椒翻炒，一分钟后倒入2勺料酒，1勺糖，3勺生抽，1勺黑胡椒，小半碗水，过程中要不断翻炒，不然乌冬面会粘锅。
  • 步骤 5/6
    翻炒两分钟后把牛肉和青菜一起放入锅中，待青菜软了即可出锅啦～
  • 步骤 6/6
    当当当当～色泽看去是不是很有食欲呀
小贴士

1.黑胡椒我是现磨的，也可以用黑胡椒酱代替，用现成的黑胡椒粉口感会差一点。

2.我是咸淡都用生抽来调的，没有额外加盐。

3.汤汁不要太干，炒的过程中汤汁吸收很快，可以一点点的添加。

4.牛肉可以用牛柳替代。

发布于 2018-10-15
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