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罗勒叶红烧茄子
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罗勒叶是一种用于食品调味的香料。在美国称为九层塔，只是称呼不同。在烹饪中只要放一点点，就会让菜肴的香味更加浓郁。

时间:10-30分钟
食材
茄子 半斤
食用油 3汤匙
蒜头 6瓣
生抽 1.5汤匙
老抽 大半汤匙
白糖 大半汤匙
罗勒叶 6-8片叶子
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子切滚刀块后浸泡在水中30分钟，沥干水分。
  • 步骤 2/8
    蒜头切片，罗勒叶洗净备用。
  • 步骤 3/8
    准备好调味料。用1.5汤匙生抽、大半汤匙老抽和大半汤匙白糖调和在一起备用。
  • 步骤 4/8
    锅热倒油，油温5分热后放入蒜片爆香油锅。
  • 步骤 5/8
    下茄子翻炒至断生。
  • 步骤 6/8
    倒入调味料继续拌炒至完全入味。
  • 步骤 7/8
    放入罗勒叶拌炒一分钟后关火。
  • 步骤 8/8
    装盘。一道罗勒叶红烧茄子可以上桌享用啦。
发布于 2018-07-04
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