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既是汤又是菜--泡菜豆腐汤
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坏坏incomplete

自从去世博吃了韩国馆的晚餐之后，就一直对泡菜汤念念不忘，总想着自己DIY一次。这次腌制了这么多辣白菜正是好机会，昨晚开封了第一次做了这个汤。虽然比较适合冬天吃，现在太热了！不过还是吃的津津有味，超级下饭，晚餐就配着这个吃了一碗饭～

食材
猪肉 50g
辣白菜 200g
豆腐 300g
豆芽 100g
土豆 1个
韩国辣椒酱 2勺
葱姜蒜 适量
洗米水 可盖过其余材料的量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉切片，土豆去皮切片，豆腐切小块，姜蒜切片，葱绿切段。
  • 步骤 2/11
    辣白菜切小块。
  • 步骤 3/11
    豆芽洗净沥干备用。
  • 步骤 4/11
    油入锅烧热，放入姜蒜爆香。
  • 步骤 5/11
    放入猪肉，炒至变白。
  • 步骤 6/11
    加入豆芽煸炒。
  • 步骤 7/11
    倒入切好的辣白菜。
  • 步骤 8/11
    翻炒一下加入两勺辣椒酱，拌炒均匀。
  • 步骤 9/11
    倒入足量第二次的洗米水。
  • 步骤 10/11
    加入豆腐和土豆，盖上锅盖满满滚。
  • 步骤 11/11
    滚至土豆变软，豆腐入味之后加入适量盐调味。出锅后撒上葱段即可。
小贴士

猪肉最好是用五花肉，会更香，不过这里没有，只能用瘦肉凑合了。

发布于 2018-08-04
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