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泡菜豆腐瘦肉汤
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seam虚心

喜欢韩国美食。之前总吵着老公要带我到各种韩国食店去寻找美味。七月份的深圳之行，在妹妹家尝到了妹妹做的这道泡菜豆腐汤后感觉很好喝，于是回来后改良了下。更加美味啦。特别是在炎热的季节，没有胃口的日子里，餐前来上一碗充当开胃汤，酸酸的，加上一点点辣再配上豆腐的鲜嫩.......更是妙不可言。

时间:10-30分钟
食材
泡菜 200g
内酯豆腐 400g
瘦肉 100g
油 适量
盐 5g
生粉 5g
黑胡椒 适量
细香葱 适量
鸡精 少许
生抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    从超市直接买回来的这种包装的白菜泡菜。一次用一半就OK了。
  • 步骤 2/9
    将泡菜切成2CM宽的段。记得要从包装袋里倒出些泡菜汁哦。
  • 步骤 3/9
    内酯豆腐清水洗一下备用。
  • 步骤 4/9
    葱切段备用。
  • 步骤 5/9
    肉切片加入淀粉、生抽、黑胡椒抓匀腌制片刻备用。
  • 步骤 6/9
    锅内加水烧开后放油和盐，然后加入内酯豆腐。整块加进去后用锅铲切碎。不过刀的豆腐更美味。
  • 步骤 7/9
    锅内的豆腐再次烧开后下入泡菜。
  • 步骤 8/9
    锅内再次沸腾后下入肉片，滚开后下入鸡精和葱段即可出锅。
  • 步骤 9/9
    出锅！营养开胃又养眼的泡菜豆腐肉片汤来咯。
小贴士

想让豆腐入味，所以要先煮豆腐，同时放盐。后面再煮泡菜和肉就不用加盐了，泡菜含盐份的。肉也腌制过了的，不用担心不够味。

发布于 2022-07-16
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