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冬季暖汤—虾仁油菜豆腐汤
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苍茫lining

冬季是流感等各种疾病的流行期。

冬季喝汤，可预防感冒和干燥。

虾仁和豆腐都含有丰富的蛋白质，油菜又是蔬菜中的补钙冠军。

今天给大家介绍一种含高蛋白，健康美容又补钙的美味汤菜—虾仁油菜豆腐汤。

食材
豆腐 1/3块
油菜 2棵
小虾仁 10个
大葱 1小段
盐 1/3小匙
白胡椒粉 少许
水 300克
油 1小匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把所需要的食材准备好。（照片中的蔬菜是日本油菜—小松菜，完全可以用国内的油菜代替）
  • 步骤 2/7
    把油菜和大葱切段儿、虾仁去线洗净、豆腐横着竖着切成1厘米的小块儿。放在容器中备用。
  • 步骤 3/7
    锅内倒入一小匙油，放进葱沫和少许白胡椒粉，再倒入小虾仁中火翻炒30秒。
  • 步骤 4/7
    加入油菜梗继续翻炒1分钟。
  • 步骤 5/7
    锅内加入300克左右的清水。把切好的豆腐倒进锅内，随后加入1/3小匙的食盐，中火煮2，3分钟左右。
  • 步骤 6/7
    待汤沸腾之后放入油菜叶，大火煮30秒后关火。
  • 步骤 7/7
    将汤盛入碗中。至于味道就不用提了，我先趁热喝一大碗
小贴士

这里的食材配方量是一人食用的量，

可以根据人数做适量的调整。

发布于 2018-12-01
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