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蘑菇油菜豆腐汤
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国儿童不遗

下了一夜的雨，市场里的菜摊少了许多，想买的材料不全，卖豆腐的大叔今天倒是来了，我一直有个习惯，就是在卖相同品种蔬菜的情况下，一定会跟年纪大的那位买，这位大叔的豆腐是我固定光顾的，除非他不来才会考虑买别家的，时间长了也熟了，今天大叔把隔壁摊送他的蘑菇转送给了我。相比超市，在市场里买菜则充满了人情味，这也是我喜欢去市场里买菜的原因。

时间:10分钟内
食材
蘑菇 50g
豆腐 100g
小油菜 50g
油 适量
盐 适量
鸡精 少许
香油 2滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料准备好，小油菜忘记拍了；
  • 步骤 2/9
    蘑菇浸泡10分钟清洗一下；
  • 步骤 3/9
    豆腐切成小块；
  • 步骤 4/9
    锅里倒入适量水，水开后下入蘑菇；
  • 步骤 5/9
    下入豆腐煮至再次沸腾；
  • 步骤 6/9
    放入小油菜，调入少许鸡精增加鲜味；
  • 步骤 7/9
    调入适量精盐；
  • 步骤 8/9
    最后滴入几滴香没即成；
  • 步骤 9/9
    汤来啦。
小贴士

1、蘑菇和豆腐不怕煮，可以先放入锅中煮久点，煮出鲜味；

2、小油菜最后放，熟后立即盛出，以保持翠绿的颜色。

发布于 2019-09-11
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