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家味藜蒿腊肉「厨娘物语」
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匆说言词撩
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食材
芦蒿 250g
腊肉 10~15片
小米椒 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    酱油肉切薄片
  • 步骤 2/8
    藜蒿洗净切成小段
  • 步骤 3/8
    小米椒切段，蒜切成片备用。
  • 步骤 4/8
    锅内倒入5ml油，倒入腊肉翻炒（腊肉先放可以煸出部分油脂会更香哦）
  • 步骤 5/8
    再倒入小米椒和蒜末，爆香。
  • 步骤 6/8
    加入芦蒿翻炒。加入一些盐和生抽调味，翻炒出锅。（腊肉是腌制过的，自身就带有咸味，调料大家可以根据自己的腊肉进行调整）
  • 步骤 7/8
    最后装入摆盘就好啦~
  • 步骤 8/8
    至于怎么做出最好吃的腊肉，童鞋们可以去请教自己的妈妈或者长辈们~小鹿把自己妈妈的秘方告诉大家~（两份的老抽一份生抽一份冰糖、八角桂皮花椒干辣椒适量，煮开透凉放入五花肉腌制2~3天，在通风的地方晒一个礼拜就能吃啦！）
发布于 2018-10-28
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