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虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语」
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汉尼拔pitch

冬天除了吃火锅能让人暖暖的，

砂锅粥也是个不错的选择！

既暖胃又美味，

还健康不上火哦~

——《厨娘物语》

食材
大明虾 3只
大闸蟹 1只
大米 300克
芹菜 适量
姜 适量
香菜 适量
调味料（盐、白胡椒、香油） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    大明虾去壳挑掉虾线。
  • 步骤 2/18
    将大明虾切丁。
  • 步骤 3/18
    姜切丝。
  • 步骤 4/18
    将虾和姜丝倒入碗内，倒入料酒腌制15分钟。
  • 步骤 5/18
    大闸蟹洗刷干净。
  • 步骤 6/18
    去蟹心和蟹腮。
  • 步骤 7/18
    加入姜丝好料酒，腌制15分钟。
  • 步骤 8/18
    大米浸泡两小时。
  • 步骤 9/18
    倒入橄榄油。
  • 步骤 10/18
    倒入大米煮至开花。
  • 步骤 11/18
    倒入腌好的蟹和虾。
  • 步骤 12/18
    搅拌。
  • 步骤 13/18
    香芹切丁。
  • 步骤 14/18
    倒入砂锅煮十分钟。
  • 步骤 15/18
    盛出装碗。
  • 步骤 16/18
    撒盐。
  • 步骤 17/18
    撒香菜末，香油等其他调味料。
  • 步骤 18/18
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发布于 2018-08-19
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